Les huiles essentielles de qualité alimentaire n’existent pas: ne vous laissez pas berner par ces mensonges

Là encore, cela est logique quand on y pense, car il y a des centaines de milliers de choses qui passent par la FDA et dans de nombreuses catégories différentes. Et il existe de nombreuses façons différentes qu’une substance peut être utilisée.

Vous devez vous rappeler cependant; Il y a une tonne de choses qui figurent sur la liste GRAS en tant qu’additifs alimentaires considérés comme sûrs pour la consommation et que vous ne voudriez pas ingérer vous-même. Cela inclut certaines huiles essentielles.

Par exemple, la moutarde (Brassica spp.) Figure sur la liste ci-dessus.

Mais l’huile essentielle de moutarde est considérée comme l’une des plus toxiques de tous. C’est une toxine dermique, une toxine orale et un irritant pour les membranes muqueuses.

Cependant, l’industrie alimentaire l’utilise beaucoup pour les assaisonnements, les sauces, le saumurage et plus encore. Mais ils peuvent le faire puisqu’ils emploient des quantités minuscules sur une échelle plutôt massive.

Ainsi, le niveau «d’utilisation prévue» pour cet additif particulier serait beaucoup moins que ce qui est faisable pour une utilisation dans la cuisine à domicile.

Alors, les huiles essentielles sont-elles comestibles?

Il existe des huiles essentielles «sans danger pour la nourriture». Mais il y en a beaucoup qui ne le sont pas.

Notez également que, simplement parce que vous pouvez utiliser des huiles essentielles dans les aliments, cela ne signifie pas que vous devriez les ingérer en thérapeutique, ce qui est un tout autre sujet.

Nous mangeons et utilisons des huiles essentielles tous les jours. Cherchez-les sur les listes d’ingrédients de produits commerciaux, et vous serez surpris de toutes les huiles que vous trouverez.

La nourriture et les boissons, ainsi que les soins personnels et les industries cosmétiques utilisent des huiles essentielles dans tout, de l’alcool à la nourriture en passant par le dentifrice et le chewing-gum.

Voici quelques exemples que Young Living a créés et sont vendus sur Amazon.

  • Thieves Fresh Essence Plus Rince-bouche
  • Thieves Aromabright Dentifrice
  • Voleurs dentaire Floss 3pk
  • Rappelez-vous que c’est une production à grande échelle, pas seulement un repas régulier du mardi soir à la maison.

    Cela étant dit, vous pouvez utiliser des huiles à des fins de cuisson et d’aromatisation. Mais juste en très petites quantités.

    Comment puis-je acheter des huiles essentielles que je peux utiliser dans les aliments?

    La première étape de la cuisson avec des huiles essentielles est l’achat d’une huile de qualité qui convient à une telle chose.

    Il y a quelques entreprises qui vendent des huiles de gros et de détail comestibles. Certains d’entre eux sont strictement des arômes et devraient être étiquetés comme tels, et d’autres sont vos huiles essentielles quotidiennes.

    Par exemple, si vous cherchez «où acheter de l’huile de citron pour la cuisson», vous trouverez probablement des endroits comme les huiles essentielles LorAnn, la farine King Arthur et Now Foods.

    Voyons le premier.

    Dans quel cas les huiles LorAnn sont-elles utilisées?

    Ils ont des arômes ainsi que des huiles essentielles qui sont à la fois répertoriés comme utilisés pour la nourriture. Et, ils appellent certaines de leurs huiles essentielles «qualité alimentaire» et ont des instructions pour les utiliser comme tels.

    Certaines de leurs pages d’huiles essentielles ont des instructions pour les utiliser dans la cuisine aussi. Par exemple, il y a des instructions sur leur page huile de bergamote pour l’utiliser comme arôme.

    Cependant, sur Now Foods, ils ont aussi des huiles essentielles et vendent beaucoup de choses pour l’ingestion. Pourtant, ils ont toute une section FAQ sur les huiles essentielles de qualité alimentaire qui dit explicitement de ne pas les ingérer et décrit la raison pour laquelle.

    Les deux huiles essentielles sont répertoriées comme étant 100% pure.

    Une entreprise choisit de les utiliser comme un arôme, et un autre dit qu’ils ne sont pas destinés à cela.

    Alors, c’est quoi?

    Dans cette industrie, il est tout à fait possible que les huiles proviennent du même fournisseur.

    C’est pourquoi la non-réglementation des termes peut devenir si confuse!

    Pour acheter des huiles essentielles pour la cuisine, il existe des caractéristiques spécifiques à rechercher.

    Oui, vous pouvez voir la catégorie alimentaire, mais nous savons maintenant que ce n’est pas fiable et n’est pas réglementé.

    Cependant, pour certaines huiles qui peuvent être utilisées dans la cuisine, vous devez chercher celles-ci de la même manière que vous chercheriez à utiliser en thérapeutique.

    Gardez à l’esprit que les huiles essentielles comestibles ne sont pas les mêmes que les huiles aromatisantes alimentaires ou les extraits de qualité alimentaire, qui sont souvent constitués de produits chimiques synthétiques.

    Donc, pour acheter des huiles essentielles de qualité alimentaire, vous voulez chercher ceux qui sont purs à 100%, naturels, et non altérés avec le nom botanique correct sur la bouteille. Et si vous voulez vous assurer que la plante a été cultivée sans l’utilisation de produits chimiques, recherchez organique.

    Quelles huiles essentielles sont comestibles?

    C’est discutable.

    À moins que vous ayez étudié la chimie des huiles et que vous sachiez ce que vous faites, je vous recommande de vous en tenir à quelques-uns.

    Il y en a quelques-uns sur la liste suivante, mais la plupart sont composés d’huiles de fruits et d’épices.

    Voici une liste de démarrage des huiles essentielles comestibles:

    • Huile de lavande (Lavandula angustifolia)
    • Huile de néroli (Citrus aurantium)
    • Huile de citronnelle (Cymbopogon flexuosus)
    • Huile d’orange douce (Citrus sinensis)
    • Huile de citron (Citrus limon)
    • Huile de citron vert (Citrus aurantifolia)
    • Huile de clou de girofle (Syzygium aromaticum)
    • Huile de noix de muscade (Myristica fragrans)
    • Pamplemousse (Citrus paradisi)
    • Géranium (Pelargonium graveolens)
    • Huile de mélisse (Melissa officinalis)
    • Huile de menthe verte (Mentha Spicata)
    • Huile de menthe poivrée (Mentha piperita)
    • Huile de cannelle (Cinnamomum zeylanicum)

    Cette liste n’est pas exhaustive, mais elle vous donne une idée.

    Comment puis-je utiliser les huiles essentielles dans la cuisine?

    Voici quelques conseils pratiques pour vous aider à déterminer quelles huiles essentielles sont comestibles et comment utiliser les huiles dans la cuisine:

    Astuce # 1:

    Si une huile est répertoriée comme toxique, n’essayez pas de l’utiliser dans les aliments, même si elle porte le même nom que celui que vous utilisez déjà, c’est-à-dire «moutarde».

    Astuce # 2:

    Une seule goutte est souvent tout ce dont vous avez besoin. Parfois c’est trop. Dans ce cas, trempez l’extrémité d’un cure-dent dans l’huile essentielle et tourbillonnez-la dans votre nourriture. Un peu va un long chemin!

    Astuce # 3:

    Vous ne devriez pas utiliser d’huiles pour remplacer certaines choses. Par exemple, vous ne voulez pas essayer de trouver de l’huile essentielle de chocolat à utiliser à la place de la poudre de cacao pour les brownies. Utiliser le bon sens.

    Astuce n ° 4:

    Une autre chose est que, comme toute autre chose, certains éléments peuvent être appelés choses différentes, mais peuvent être utilisés de la même manière.

    Par exemple, lorsque vous cherchez de l’huile de citron pour la nourriture, vous pouvez trouver de l’huile de citron bio, de l’extrait de citron ou même de l’essence de citron.

    Mais ils sont tous dans la catégorie de l’huile de citron comestible de quelque façon que vous le regardez.

    Astuce # 5:

    Soyez sûr de lire la liste des ingrédients pour vérifier les produits chimiques dans tous les cas, et choisissez la forme la plus pure pour les meilleurs résultats.

    Si vous savez déjà comment cuisiner, il est probable que vous saurez intuitivement quelles huiles utiliser avec quoi, tout comme avec les épices.

    Certaines choses sympas à essayer serait d’ajouter de l’huile de lavande comestible dans la crème glacée, de l’huile de menthe poivrée pour la cuisson, ou de l’huile de citron pour le poisson.

    Une autre astuce pour utiliser les huiles essentielles dans la cuisine est de faire des huiles aromatisées et des vinaigres. Pour les faire, commencez par ajouter une goutte d’huile par deux onces liquides d’huile ou de vinaigre.

    Vous pouvez également mélanger les huiles à utiliser pour les salades, les marinades, les trempettes et bien plus encore. Chaque fois qu’une recette demande un extrait de qualité alimentaire, essayez d’utiliser une huile essentielle comestible à la place.

    Une chose à retenir, cependant, c’est que vous n’aurez pas besoin de près autant. Aussi concentrés que soient les extraits, les huiles essentielles sont beaucoup plus puissantes. Ne pas essayer d’utiliser une cuillère à café d’huile essentielle comme un substitut à une cuillère à café d’extrait. Il va ruiner la recette en étant trop puissant.

    Conclusion

    Il y a beaucoup de termes dans l’industrie des huiles essentielles qui ne sont rien de plus que des stratagèmes de marketing. Le niveau thérapeutique et alimentaire sont parmi eux.

    Mais cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas utiliser les huiles essentielles pour la cuisson ou la cuisson, ni même pour aromatiser votre thé et vos glaces.

    Qu’est-ce que cela signifie, c’est que juste parce que quelque chose a un terme sur l’étiquette ou est naturel, il ne le rend pas précis ou sûr.

    Tout comme vous recherchez des huiles de qualité pour l’utilisation de l’aromathérapie, vous voulez rechercher des huiles 100% naturelles et non pures à utiliser dans vos recettes culinaires.

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