L’huile d’olive contre l’huile de pépins de raisin

Cette huile est faite à partir des graines de raisins, typiquement raisins de vin, et il a une teneur étonnamment dense de graisses, comme beaucoup d’huiles de cuisson. l’huile de pépins de raisin a une concentration élevée de graisses insaturées, mais la majorité d’entre eux sont des acides gras polyinsaturés, alors que les graisses mono-insaturés sont considérés comme un peu plus sain. l’huile de pépins de raisin fournit environ 120 calories par cuillère à soupe, ainsi que de bons niveaux de vitamine E et de divers autres composés polyphénoliques et des antioxydants. La saveur de l’huile de pépins de raisin est notamment plus doux que l’huile d’olive, il est souvent préféré comme huile de cuisson pour de nombreux plats. Pour ces raisons et plus, il est généralement considéré comme moins bonne santé que l’huile d’olive.

Huile d’olive

Cette fameuse huile de cuisson a été utilisé depuis des milliers d’années et est pressé et extrait directement des olives, lui donnant une saveur forte et piquante. La nutrition de cette huile est semblable à l’huile de pépins de raisin, même si elle a d’autres acides gras monoinsaturés, et fournit la vitamine E et K, ainsi qu’une concentration plus élevée en antioxydants. En termes de point de fumée et le pourcentage de graisse dans l’ensemble, cette huile est tout à fait semblable à l’huile de pépins de raisin, mais sa saveur et sa grande disponibilité en font un favori pour les chefs et les guérisseurs naturels aussi bien. En raison des nombreuses similitudes de ces deux huiles, cependant, ils peuvent souvent être intervertis dans les recettes si vous avez besoin d’un substitut facile. Le seul mot d’avertissement est d’éviter d’utiliser l’huile d’olive dans les produits de boulangerie et des desserts, comme la saveur de l’huile peut influer sur le résultat plus que l’huile de pépins de raisin.

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