Recettes maison de confiture et de gelée pour la cuisine de Prepper

Avez-vous déjà essayé de faire de la gelée? Je dois avouer, j’ai seulement essayé de le faire une fois, et c’était quand j’étais un enfant. Si je me souviens bien, les résultats ont été quelque peu désastreux et nous avons fini par brûler le sucre. Mais après avoir lu ces recettes, je veux réessayer! Tout ce dont vous avez besoin est juste quelques ingrédients et un thermomètre à bonbons (numérique est le meilleur).

Faire votre propre gelée est le moyen idéal d’utiliser un excès de fruits de votre jardin ou ailleurs. La gelée et la confiture se conservent bien, et vous pouvez garder un pot de gelée en conserve pendant un an ou plus avant qu’il ne commence à aller mal.

En tant que préemballeur, vous pouvez utiliser au mieux de vos capacités les ressources et les ressources de mise en boîte en faisant des gelées, et en prime, vous éviterez tous les produits chimiques et ingrédients douteux dans les confitures achetées en magasin! Ou, si vous achetez les gelées «naturelles», vous éviterez de payer 5 $ pour un pot minuscule.

Excellentes recettes de confiture et de gelée que nous aimerions essayer

Ces recettes ci-dessous vous inspireront à faire une myriade de combinaisons de gelée et de confiture. Vous vous demandez quelle est la différence? La gelée est faite en épaississant le jus d’un fruit, tandis que la confiture ou les conserves contiennent des morceaux de fruits et des graines.

La gelée maison n’est pas seulement plus savoureuse que vendue en magasin, mais c’est une excellente façon de préparer les restes de fruits. Photo par Evan Swigart

Confiture de fraises balsamique – Appelez-moi PMC

Vous cherchez une variante de la confiture de fraises de base? Cette recette utilise du vinaigre balsamique pour donner à la confiture une saveur légèrement acidulée. Si vous voulez une gelée ferme qui offre un peu de nutrition supplémentaire, remplacez la pectine pour la gélatine.

Conserves de Figues de Crock Pot – Crock Pot Ladies

J’ai récemment découvert des conserves de figues, et je suis accro. La figue est une délicieuse saveur en forme de gelée. Les conserves de figues que j’ai achetées coûtent environ 6 $ pour un pot minuscule, alors je suis ravi de voir une recette que je peux faire facilement à la maison! En prime, cette recette est entièrement faite dans la mijoteuse. Vous n’avez même pas à le regarder car il cuisine!

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